Tänään juhlittiin isän 70v syntynmäpäiviä. Onnea ukolle!

 

Mie sitten lupauduin tekemään kakut, vähän niinkuin harjoitteluna tulevan kesän rippijuhlia varten...

 

Isällä ei ollut muuta toivetta kuin että lakkakakku pitää olla. Muuten sain vapaat kädet.

Tein sitten ison 7 munan kakkupohjan 26cm irtopohjavuokaan.

Täytteeksi laitoin lakka-valkosuklaamoussen:

 

3,5 dl Flora vispiä

200g maustamatonta tuorejuustoa

200g valkosuklaata

5 dl lakkoja

sokeria hitunen

7 liivatelehteä

0,5 dl vettä

 

Tuosta määrästä tuli täyte molempiin väleihin. Ensin oli ajatus tehdä erikseen lakkamousse ja valkosuklaamousse, mutta jotenkin vaan päädyin lykkäämään kaikki samaan mössöön...

Päällä lakkoja ja kiille hyytelösokerista ja vedestä

 

Tulipahan hyvän makuinen, vaikka itse sanonkin=)